44 совета Джейми Оливера, которые сделают вас настоящим шеф-поваром!

Джейми Оливер — незаурядный и очень талантливый шеф-повар из Великобритании. Он является автором многих кулинарных бестселлеров и принимал участие в огромном количестве гастрономических шоу. Также Джейми — борец за здоровье нации и правильное питание.

Кулинарные советы

1. Когда лепите котлеты, постоянно смачивайте руки водой, чтобы сырое мясо не прилипало к ладоням.

2. Если вы не можете найти какой-нибудь ингредиент, опустите его или замените. Всё равно будет вкусно!

3. Вкус анчоусов в пасте не чувствуется.

4. Если нагреть лайм, из него можно выдавить больше сока.

Лайм

5. Чтобы очистить гранат, разрежьте его пополам и выбейте зерна.

6. Чтобы паста не стала сухой и липкой, всегда оставляйте немного воды, когда сливаете из кастрюли с макаронами.

7. Жирный копченый бекон, положенный сверху на рыбу, придаст ей приятный аромат.

8. Чтобы убрать лишнюю влагу из картофеля, слейте воду и накройте кастрюлю полотенцем или газетой, которые и впитают в себя лишнюю жидкость.

9. Бекон придаст курице аромат дымка.

10. Чтоб выдавить из лайма больше сока, предварительно раскатайте его по столу, немного надавливая.

11. Чтобы легко и быстро удалить косточки из оливок, раздавите их на столе дном миски.

12. Чтобы травы отдали больше аромата и сока, раздавите их в ступке и сбрызните оливковым маслом.

62

13. Перец надо жарить до черного цвета, чтобы он стал сладким.

14. Ядра косточек абрикоса придадут салату вкус амаретто.

15. Лимон ошпаривают и очень острым ножом срезают с него цедру в виде спиральной ленты.

16. Лимонную цедру с распаренного лимона нужно натереть на терке с самой мелкой решеткой.

17. Солить грибы надо в конце готовки.

18. Лимонную цедру старайтесь срезать как можно тоньше маленьким острым ножом, избегая захвата белого подкоркового слоя.

19. Макароны можно легко поломать, завернув их в полотенце.

20. Добавляйте в блюда ананас, если вам необходимо избавиться от излишней жирности.

pexels-photo

21. Цукини при жарке лучше мять.

22. Чтобы шоколадный соус стал вкуснее, добавьте в него апельсин.

Myformat.club
Оставить комментарий

Ещё рецепты

Смотреть все

©2016 VkusnoCo

Загрузка...
Вкусно.ко - готовь с любовью и легко! Подписывайся и удивляй любимых!
Спасибо, я уже с вами
 

Вернуться на сайт

Присоединяйтесь,
чтобы не пропустить
самые свежие
и интересные статьи!

Хотите бесплатные мастер-классы от шеф-поваров? Присоединяйтесь к нашему сообществу на YouTube!

нет, спасибо