Нежное, тающее во рту пирожное, идеально для выпечки к чаю. В полностью сухом, пропеченном виде эти меренги мне нравятся больше всего, они самые воздушные и буквально тают во рту. В полупропеченном — серединка мягкая, вязкая.   Приятного аппетита!

«Маскарпоне» делает этот десерт необычайно мягким и нежным, а для приготовления безе используются яичные белки. Охлаждённое безе наполняется смесью из какао и «Маскарпоне», а украшается свежей малиной.   Приятного аппетита!