Жареные во фритюре шарики из толчёного нута (хумуса) или других бобовых – больше чем еда. Этот восточный фастфуд пользуется огромной популярностью у евреев. В качестве пряностей добавляют петрушку, чеснок, кориандр, тмин и чёрный перец. Фалафель – блюдо не только вкусное, но и полезное. Зёрна хумуса состоят из растворимых и нерастворимых волокон. Растворимые волокна помогают связывать […]