Есть в русском языке выражение «слаще моркови ничего не ели», которое безжалостно умаляет гастрономическую сладость оранжевого корнеплода. Но старинная еврейская кухня напрочь опровергает такую кулинарную «несправедливость». Цимес — вкуснейшее блюдо из …моркови! А вообще, эта «девица из темницы с косой на улице» — прекрасное «тело» для сладостей и изысканнейших десертов. В Турции из моркови делают […]

Простая и очень вкусная намазка порадует каждого члена вашей семьи! Готовится элементарно!

Не смущайтесь, что лука требуется в 2 раза больше, чем мяса – так и должно быть! Вместо томатной пасты можете добавить консервированные томаты без кожицы, а готовое блюдо посыпать крупно измельченной крошкой из ржаных пряников или обыкновенного черного хлеба.   Приятного аппетита!

Кугель — традиционное еврейское блюдо, представляющее собой большой круглый пирог, точнее запеканку. Рецептов его очень много: может быть и картофельный, и фруктовый, и карамельный с вермишелью. Предлагаем вам приготовить с баклажанами — очень вкусно, можно брать цветную капусту или брокколи. Главное, чтобы блюдо всегда имело круглую форму, только тогда оно сможет носить свое гордое название. Можно  приготовить […]

Альмойшавена — это не заклинание: так называются особенные сахарные лепешки. Не самое диетическое блюдо — всё-таки и мука, и сахар, и масло, но оно так нравится домашним! Вы получите удовольствие от безумного аромата выпечки и увлекательного процесса приготовления… Историческая родина рецепта — Испания, так готовили сладость евреи, живущие там. Они знают толк в выпечке, безусловно. […]

Пастрома — мясной деликатес, который считается традиционным блюдом во многих кухнях мира. Чаще всего пастрому готовят из говядины, но также популярны варианты из свинины, индейки и куриной грудки. Последний вариант — очень удачный, так как мясо получается необычайно сочным и нежным! Когда вы будете готовить куриную пастрому, необязательно строго придерживаться рецепта. Добавьте по желанию любимые […]

Делается быстро, а съедается еще быстрее! На хлебушек намазал, перекусил и красота, жизнь удалась! На праздничный стол тоже можно делать, небольшие канапе с форшмаком, украшенные свежим огурчиком — очень вкусно. Приятного аппетита!

Маффины, основу которых составляет овсянка, являются намного полезнее и легче обычных. А по вкусу и текстуре они ничем не уступают. Идеальный вариант для завтрака, плюс забота о своей прекрасной форме.

Такой завтрак удобно взять с собой на работу или ребенку в школу!

Разнообразьте свой завтрак прекрасным блюдом!

Это любимый десерт моих детей! Этапы приготовления — в видео:    

Жареные во фритюре шарики из толчёного нута (хумуса) или других бобовых – больше чем еда. Этот восточный фастфуд пользуется огромной популярностью у евреев. В качестве пряностей добавляют петрушку, чеснок, кориандр, тмин и чёрный перец. Фалафель – блюдо не только вкусное, но и полезное. Зёрна хумуса состоят из растворимых и нерастворимых волокон. Растворимые волокна помогают связывать […]