Торт «Новогодний»

Торт «Новогодний»

Этот праздничный торт прост как по составу, так и в приготовлении. Ароматное сочетание корицы и орехов, сладость моркови, нежность натурального йогурта никого не оставит равнодушным.

Приятного аппетита!

Ингредиенты

Для коржа:
150 гр. тростникового сахара
9 ст.л. растительного масла
50 мл йогурта
3 яйца
250 гр. муки
1 ч.л. разрыхлителя
2 ч.л корицы
1 ч.л. мускатного ореха
0,5 ч.л. соли
250 гр. моркови
100 гр. грецких орехов
Для крема:
250 гр. сметаны
100 гр. сахарной пудры
4 ч.л. лимонного сока
Для пропитки:
по вкусу - варенье

Шаги

Шаг 1

Тщательно смешать масло с сахаром, добавить йогурт и еще раз хорошо перемешать. По одному ввести в получившуюся массу яйца.
Шаг 2

В отдельной миске смешать сахар, муку, разрыхлитель, корицу, мускатный орех и соль.
Шаг 3

Морковь натереть на терке или измельчить в комбайне. Орехи мелко порубить.
Шаг 4

В несколько приемов добавить мучную смесь в жидкую.
Шаг 5

Добавить морковь и орехи. Хорошо перемешать, переложить в смазанную маслом и присыпанную мукой форму, отправить в разогретую до 170 градусов духовку на 30—40 минут.
Шаг 6

Приготовить крем: смешать сметану, сахарную пудру и лимонный сок. Сметану для крема лучше брать натуральную, фермерскую, плотной консистенции, жирностью 20%.
Шаг 7

Готовому коржу дать остыть, извлечь его из формы, разрезать и смазать кремом.

Примечание: Можно пропитать коржи джемом или вареньем. Перед пропиткой коржи лучше отправить в холодильник на несколько часов, в идеале — на ночь.