By 
Чтобы нормально себя чувствовать
8 порций
Практически все ингредиенты этого салата используются в сыром виде — отличный шанс попробовать свежую брокколи и наконец понять, как это вкусно! Вместо привычного риса, киноа или пшенки попробуйте камут — это древняя египетская пшеничная культура, богатая белком, аминокислотами, имеющая приятный орехово-бобовый вкус. Варится камут всего 10 минут и не требует замачивания.
Ингредиенты
Брокколи — 100 г
Краснокачанная капуста — 150 г
Красный перец — 1 шт.
Шпинат — 100 г
Огурцы среднего размера — 2 шт.
Кунжутное масло — 3 ст. л.
Черный кунжут — 3 ст. л.
Соль — щепотка
Перец — щепотка
Способ приготовления
1. Отварить 100 граммов камута согласно инструкции.
2. Нашинковать красную капусту, красный перец порезать мелкими кубиками, огурец — тонкими слайсами, брокколи разделить на мелкие соцветия.
3. Смешать овощи со шпинатом, заправить кунжутным маслом, приправить солью, перцем, добавить кунжут и готовый камут. Все хорошо перемешать.
