Пирог очень простой, но необычен тем, что он открытый. Получается мягким и сочным, благодаря добавлению томатов. Готовить следует из дрожжевого теста, но по желанию можно заменить сдобно-дрожжевым.
By
iraF
Published:
Пирог очень простой, но необычен тем, что он открытый. Получается мягким и сочным, благодаря добавлению томатов. Готовить следует из дрожжевого теста, но по желанию можно заменить сдобно-дрожжевым.
0 out of 5
звёзд основано на 0 отзыве
Кол-во порций:4
Пирог очень простой, но необычен тем, что он открытый. Получается мягким и сочным, благодаря добавлению томатов. Готовить следует из дрожжевого теста, но по желанию можно заменить сдобно-дрожжевым.
Молоко разогреваем, всыпаем в него дрожжи и сахар. В полученную молочную жидкость добавляем постепенно 50 гр. муки, помешивая, для того чтобы не образовалось комков. Ставим полученную смесь в тепло.
Масло размягчаем и добавляем к смеси, туда же отправляем яйцо. Добавляем постепенно остальную муку, вымешиваем тесто и убираем в тепло. Тесто должно приподняться, быть мягким, но не прилипать к рукам.
Способ приготовления пирога. Противень с высоким бортом застеляем фольгой. Немного раскатываем тесто, затем укладываем на противень, распределяем его пальцами, сделав небольшие бортики. На сливочном масле прожариваем нарезанный мелко лук, следом добавляем фарш со специями.
Картофель чистим, тонко нарезаем пластинками, солим и перчим. На тесто выкладываем сначала картофель, затем слой фарша. Помидоры нарезаем тонко и укладываем на фарш. Натераем сыр на терке, посыпаем поверх помидоров.
Разогреваем духовку до 175 ºС и ставим пирог на 40 минут. Начинка пирога получается сочной, а корочка — хрустящей.
©2016 VkusnoCo
Хотите бесплатные мастер-классы от шеф-поваров? Присоединяйтесь к нашему сообществу на YouTube!
