Пирог «Цветы» с беконом и сыром

Дрожжи растворить в 1/3 теплого молока. В оставшееся теплое молоко влить растопленное масло, добавить сахар, соль, перемешать. Соединить муку и растворенные дрожжи. Хорошо перемешать и поставить в теплое место для брожения.  Тесто увеличивается в объеме в 2-3 раза.

Комментарий: 

Тесто можно приготовить также с помощью хлебопечки. В ведерко хлебопечки налить теплое молоко, добавить дрожжи и оставить их на минут 5 — 10. Добавить просеянную муку, соль, сахар, размягченное сливочное масло. Поместить ведерко в хлебопечку, включить режим замеса теста. Дать тесту увеличиться в объеме в 2 — 3 раза.

После того как тесто подошло, поделить его на 7 равных частей. Сформировать колобки, накрыть полотенцем и оставить на минут 10-15.

Используя муку для подпыла, раскатать из одного кусочка теста небольшой круг. Загнуть сверху часть теста к середине, а затем — снизу к середине.

Затем с помощью скалки раскатать полосу теста, чуть шире ломтика бекона.

С помощью ножа сделать надрезы по краю полосы из теста примерно через 0,7 — 1 см.

Для начинки использованы ломтики бекона, нарезанные на слайсере, и сыр — соломкой. Положить  на полоску теста бекон, на край полоски теста с беконом — сыр и свернуть рулетиком. Получается вот такой «цветок».

Таким же образом сформировать остальное тесто. Смазать форму растительным маслом. Равномерно уложить«цветы» из теста.

Накрыть пирог пленкой и дать ему увеличиться в объеме примерно в 1,5 — 2 раза.

Выпекать пирог в разогретой до 170 — 180 градусов духовке около 45 минут.

Наш пирог готов.