Куриные котлеты «Птичье молоко»

Куриные котлеты «Птичье молоко»

Котлеты «Птичье молоко», приготовленные по этому рецепту, получаются очень вкусными, ароматными и невероятно нежными. Куриный фарш пропитывается сливочной начинкой и получается очень сочным. Данный рецепт понравится абсолютно всем: и детям, и взрослым. Приятного аппетита!

Ингредиенты

500 гр. куриного фарша
100 мл. молока
3 зубчика чеснока
1 луковица
100 гр. булки/хлеба
по вкусу - соль, перец
растительное масло для жарки
Для начинки:
2 яйца
100 гр. сыра
2 ст. л. сливочного масла
по вкусу - укроп, петрушка
Для кляра:
2 яйца
3-4 ст. л. сметаны или майонеза
0,5 ч. л. разрыхлителя
по вкусу - мука, соль, перец.

Шаги

Шаг 1

Булку замочить в молоке. На мясорубке перемолоть лук и булку вместе с молоком, в котором она вымачивалась.
Шаг 2

Лук с булкой добавить к фаршу, туда же положить выдавленный чеснок, соль и перец по вкусу. Фарш хорошенько вымесить, пока он не загустеет.
Шаг 3

-Для приготовления начинки для котлет «Птичье молоко» отварить яйца и натереть на терке, добавить натертые сливочное масло и сыр. Зелень мелко порубить и добавить к начинке.
Шаг 4

Отщипнуть кусочек фарша, в серединку выложить немного начинки, края защипнуть в центре, чтобы начинка вся оказалась в середине.
Шаг 5

Для кляра взбить все входящие в состав ингредиенты, чтобы тесто получилось, как на оладьи. Сформированные котлетки окунать в кляр двумя сторонами.
Шаг 6

Обжаривать котлеты «Птичье молоко» на раскаленном растительном масле с двух сторон до готовности.