Клубничное варенье без варки

Помыть клубнику, удалить плодоножки и обсушить. Разрезать каждую ягоду на 4-6 частей.

Уложить ягоды слоями в миску, чередуя с сахаром. Оставить на ночь при комнатной температуре. Клубника даст сок, сахар растворится. При необходимости несколько раз аккуратно перемешать варенье ложкой.

Над паром кипящего чайника простерилизовать банки в течение 10 минут. Разложить варенье по горячим банкам и закрыть крышками. Хранить варенье в холодильнике.