Изумительные слоеные тарталетки с творогом и ягодами

Перед началом приготовления разогреть духовку до 200 градусов.

Разморозить слоеное тесто.

Рабочую поверхность стола посыпать небольшим количеством муки, выложить тесто, слегка раскатать его с помощью скалки.

С помощью чашки, стакана или формы для печенья вырезать из теста кружочки одинакового размера.

Противень для выпечки застелить пергаментной бумагой.

Выложить кружочки из теста на противень на некотором расстоянии друг от друга, приблизительно 2 см.

В глубокую миску выложить творог, добавить сюда же 3 ст.л. сахара, 1 пакетик ванильного сахара, тщательно взбить с помощью миксера до кремообразного состояния.

Каждый кружочек теста придавить сверху чашкой меньшего диаметра, чтобы получился круг в середине, но не переусердствуйте, чтобы не продавить тесто полностью.

Не выходя за границы круга в середине каждой заготовки, выложить небольшое количество творожного крема, сверху выложить свежие ягоды.

В отдельной глубокой миске смешать 1 яйцо, 1 ст.л. воды, тщательно взбить с помощью миксера или венчика.

Полученной смесью аккуратно смазать края каждой тарталетки и посыпать оставшейся 1 ст.л. сахара.

Отправить противень с тарталетками в духовку для запекания на 15 — 20 минут для образования румяной корочки по краям.

Готовые тарталетки вынуть из духовки, переложить на красивое блюдо, немного остудить, можно подавать к столу. Не забудьте заварить вкусный чай, кофе, какао или просто налить молоко. Приятного вам аппетита!