Хлеб бывает не только белый и черный, но еще и диетический, соевый, безглютеновый, из отрубей… Мы решили разобраться в основных разновидностях хлеба и понять, какие из них полезны, а какие лучше оставить на полке магазина. Пшеничный Традиционный и самый знакомый нам вид хлеба, сделанный из пшеничной муки и воды с использованием дрожжей. Он отличается высоким […]
8 вариантов заправки для бутербродов. 1. Измельчите в блендере полбанки черных оливок, смешайте со 100 гр. творога, мелко нарубленным зеленым луком и базиликом. Посолить и намазывать на ржаной хлеб. 2. Разомните вилкой консервированную сардину в масле. Прибавьте натертую вареную морковь и жареный лук. Идеально подходит к белому хлебу. 3. Горсть соленых грибов и […]
Наши прадеды говорили: «Хлеб — дар Божий», «Хлеб — всему голова», но пекли они его отнюдь не на термофильных дрожжах. Как же выпекали квасные хлеба в глубокой древности? Знаменитые крестьянские закваски готовили из ржаной муки, соломы, овса, ячменя, пшеницы. Именно такие закваски обогащали органическими кислотами, витаминами, минеральными веществами, ферментами, клетчаткой, пектиновыми веществами, биостимуляторами. Выпечка хлеба […]
Знаете ли, в каких условиях должен храниться хлеб, чтобы долго радовать свежестью и приятным вкусом? Правила хранения хлеба в пакетах Когда-то давно, чтобы сохранить хлеб, его традиционно заворачивали в холщовое либо льняное полотенце. Этим же секретом пользовались и наши бабушки. Сегодня хлебобулочные изделия чаще хранят в пакетах из полиэтилена. Однако в этом случае следует помнить: […]
Одна японская мама печет потрясающий хлеб, вдохновленная рисунками и характером своего ребёнка. Все ингредиенты хлеба натуральные. В качестве красителей используется шпинат, свекла, какао. Секрет приготовления таких невероятных шедевров нам неизвестен. Можем лишь предположить, что они созданы по принципу готовки суши с узорами.
©2016 VkusnoCo
Хотите бесплатные мастер-классы от шеф-поваров? Присоединяйтесь к нашему сообществу на YouTube!
Свежие комментарии