Запеканка с кабачками и помидорами

Запеканка с кабачками и помидорами

Приготовить из ниже представленных ингредиентов можно множество блюд, но редакция Vkusno.co предлагает оценить одно из лучших — запеканку из кабачков и помидоров.

Изумительно легкое блюдо для ужина. Нежные овощи под сырной корочкой придутся по вкусу всей семье. Ни капли масла, никакой жарки, минимум ингредиентов — не блюдо, а настоящая находка.

Приятного аппетита!

Ингредиенты

1–2 помидора
200–250 гр. кабачков
1 болгарский перец
3 ст. л. сметаны
2 ст.л. молока
1 яйцо
30 гр. твёрдого сыра
по вкусу соль, перец, другие специи

Шаги

Шаг 1

Кабачки и помидоры вымойте и нарежьте не слишком толстыми кружочками. Перец очистите от семян и нарежьте колечками.
Шаг 2

Выложите овощи в форму для запекания, разместив их вертикально и чередуя друг с другом.
Шаг 3

Посолите, приправьте чёрным перцем. По желанию можно присыпать блюдо пряными травами. Верх овощей смажьте сметаной и посыпьте тёртым сыром.
Шаг 4

Взбейте яйцо с молоком и залейте этой смесью овощи.
Шаг 5

Запекайте блюдо при температуре 180 °С в течение 30–35 минут. Подавайте горячим.