Воздушные кружевные булочки

Вход Отправить рецепт Написать нам

Воздушные кружевные булочки

Необыкновенные, изящные, кружевные булочки… Чрезвычайно пышные и вкусные. Перед такой красотой мало кто устоит!!!

Кому понравились булочки, посмотрите, как легко можно сделать эти кружева…

Справится даже ребёнок!

Ингредиенты

350 гр. муки
80 гр. мягкого сливочного масла
2 яичных желтка
140 гр. теплого молока
3 ст.л. сахара
1 пакетик ванильного сахара
10 гр. дрожжей
немного сладкого молока для смазывания булочек
сахарная пудра по вкусу

Шаги

Шаг 1

В миску налить молока. Добавить 1 ч.л. сахара. Всыпать дрожжи, перемешать, накрыть салфеткой и оставить на 10 минут.
Шаг 2

В отдельной посуде смешать муку, сахар и соль. Добавить подготовленную опару + молоко + сахар и яйца. Смешать ложкой.
Шаг 3

Когда тесто станет трудно размешивать, добавить рубленное на мелкие кусочки масло.
Шаг 4

Вымешивать тесто в течение 10 минут. Переложить тесто в чистую миску, накрыть салфеткой и оставить в теплом месте около 1 часа 30 минут, пока тесто не поднимется (увеличится в 2 раза).
Шаг 5

Сформировать булочки. Разделить тесто на две части. Раскатать не слишком тонко. Вырезать кружочки (5 см в диаметре).
Шаг 6

Сложить три круга из теста, как показано на рисунке. Свернуть их вместе, а затем разрезать пополам и получится 2 части кружев. Это проделать со всем тестом.
Шаг 7

Выстелить форму для кексов бумагой для выпечки, кружева уложить не слишком плотно, как показано на рисунке.
Шаг 8

Смазать булочки сладким молоком и дать им увеличиваются в объеме, выпекать около 15-20 минут в предварительно разогретой духовке при температуре 180ºС. Украсить сахарной пудрой.