Творожный бездрожжевой кулич

Творожный бездрожжевой кулич

Вкусные куличи прекрасно получаются и из бездрожжевого теста. Находка для тех, кто много работает или по иным причинам не может тратить время на дрожжевое тесто.

Вам понадобится 3 бумажных формы диаметром 10 см и высотой 9 см. Тесто делается 15 минут.

Приятного аппетита!

Ингредиенты

5 яиц (1 белок оставить для глазури)
230 гр. сахара
10 гр. ванильного сахара
200 гр. творога
213 гр. крахмала
186 гр. муки
10 гр. разрыхлителя
250 гр. сливочного масла
150 гр. изюма (можно больше)
15 гр. куркумы
Для глазури:
125 гр. сахарной пудры
1 белок
Несколько капель лимонного сока
1 ст.л. крахмала с горкой

Шаги

Шаг 1

Яйца взбить (1 белок оставляем на глазурь) с сахаром и с ванильным сахаром, добавить творог, тщательно растереть. Добавить мягкое сливочное масло, всыпать крахмал, хорошо перемешать
Шаг 2

Разрыхлитель перемешать с мукой, добавить к яичной смеси, вымесить (у меня получилось не очень густое тесто, месила ложкой), добавить изюм (вместо изюма можно взять разноцветные цукаты), осторожно перемешать
Шаг 3

Готовое творожное тесто выложить в формы для кулича на 3/4 объема формы. Выпекать куличи в духовке, нагретой до 180-200 градусов по шкале Цельсия, в течении 40-60 минут до готовности (зубочистка воткнутая в кулич, должна выходить сухой)
Шаг 4

Пока куличи пекутся готовим глазурь. 1 белок взбить с лимонным соком и пудрой до непрозрачного густого состояния, добавить крахмал, взбить ещё немного
Шаг 5

Горячие куличи достаём из духовки, если пекли в жестяных или силиконовых формах, вынимаем и сразу мажем глазурью и украшаем. Если пекли в бумажных, можно и не вынимать