By 
Если вы относитесь к числу тех, кто любит поджаренные кунжут или семечки, которыми посыпан хлеб — то этот рецепт для вас!
Предлагаю Вашему вниманию прекрасную закуску из слоеного теста. Если Вы относитесь к числу тех, кто любит поджаренные кунжут или семечки, которыми посыпан хлеб — то этот рецепт для Вас! Здесь вся поверхность слоек посыпана чем-нибудь вкусным.
Рецепт придумался по мотивам Хлебных палочек «Уголок Франции» от Людмилы. Но не всегда есть время и возможность позаниматься с дрожжевым тестом, а упаковка слоеного теста (у меня, по крайней мере) всегда найдется в морозилке.
Пекла эти слоеные палочки уже несколько раз и именно на пикники и всегда их съедали первыми. С большим удовольствием делюсь идеей с Вами.
основные
тесто слоеное бездрожжевое
2 пласта
мак
1 горсть
кунжут
1 горсть
тыквенные семечки
1 горсть
кедровые орехи
1 горсть
подсолнечные семечки
1 горсть
перец кайенский красный
1 щепотка
куркума
1 щепотка
дополнительно
яичные желтки
1 шт.
вода
1 ст. л.
Слоеное тесто разморозить при комнатной температуре.
Противень застелить пергаментом. Лучше не использовать силиконовый коврик или тефлоновый лист, т.к. мы еще будем разрезать тесто прямо на противне.
Включить разогреваться духовку до 200°С.
Приготовим семена, орехи и пряности для посыпки.
Этот набор посыпок выбран методом проб и ошибок и гарантировано нравится всем, кто пробует. Настоятельно рекомендую не отказывать от перца — он придает пикантности нашим слойкам. Регулируйте количество на свой вкус.
Стол чуть припылить мукой и раскатать тесто в прямоугольник толщиной около 3 мм. В этот раз у меня не большие пластины теста, поэтому противень я взяла небольшой 34х23 см.
Желток взбить с водой и силиконовой кисточкой смазать тесто.
Попеременно выложить семена и семечки вдоль диагонали, чуть вдавливая их в тесто.
Острым ножом разрежьте тесто на узкие прямоугольники.
С помощью маленькой кисточкой чуть присыпать куркумой семечки. Совсем немного — только для радостного цвета.
Выпекать в разогретой духовке при 200°С первые 5 минут, затем понизить температуру до 180°С и выпекать около 8-10 минут до готовности. Ориентируйтесь на свою духовку!
Золотистые, слоеные, с семечками и орехами.
