Какая Пасха без разноцветных пасхальных яиц! Красить яйца на Пасху – это традиция, которая каждый год повторяется, и которую любят не только дети, но и взрослые. Ведь, когда хозяйка красит яйца, то уже ощущается дух великого праздника, который вот-вот уже наступит.

Подготовка к Пасхе всегда начинается заранее, потому что необходимо очень много всего успеть сделать: найти хорошие яйца, испечь куличи, подумать о праздничном меню.

Прежде чем приступать к покраске яиц, важно, в первую очередь, подумать, какие цвета Вы предпочитаете и будете использовать. Конечно же, можно просто пойти в супермаркет или на рынок и купить искусственные красители, но природные способы покраски яиц намного лучшие, да и полезнее, потому что не имеют никакой химии. Также, если вы красите яйца искусственными красителями, то краска обязательно пройдет на яйцо через даже самые маленькие трещинки. Поэтому, часто, когда обираешь яйцо, то можно увидеть, что белок, например, оранжевый, или бирюзовый. Это чрезвычайно портит весь вид, да и есть такое яйцо не хочется, чтобы потом, не дай Бог, не отравиться.

Еще важно учесть и то, что если крашеные яйца хранятся у Вас более чем один день, то Вам следует использовать природные красители для яиц вместо искусственных. Процесс окрашивания яиц природными красителями почти такой же, как и в искусственных, за исключением продолжительности окраски. И первым делом, Вам надо будет сделать несколько видов красок, используя то, что подарила природа, после погрузить яйцо в краситель и поставить миску с краской и яйцами в холодное место. Используя пищевые красители, цвет получается довольно-таки насыщенным и красивым.


Давайте же вместе узнаем, какие есть природные красители для пасхальных яиц?

Итак, чтобы получить серо-голубой цвет, смешайте 1 стакан замороженной черники с 1 стаканом воды. Затем, нагрейте все до комнатной температуры и процедите.

Синий оттенок можно получить из краснокочанной капусты. Так, взяв ¼ краснокочанной капусты, нарежьте ее на кусочки, сложите в кастрюлю и добавьте 4 стакана кипятка. Туда же добавьте две столовые ложки уксуса. Потом остается охладить все до комнатной температуры и вынуть куски капусты.

Бирюзовый цвет тоже реально получить, используя природные ингредиенты. Снимите кожицу с 6 красных луковиц и варите ее в 2 стаканах воды в течение 15 минут. Слейте воду и добавьте 3 столовые ложки белого винного уксуса.

Для бледно – желтого цвета возьмите кожуру от 6 желтых яблок и сварите ее в 300 мл воды в течение 20 минут. Слейте воду и добавьте 2 чайные ложки винного уксуса. Все готово!

Бледно – зеленый оттенок также легко создать. Для этого возьмите половину чашки мелко нарезанного укропа проварите в течение 20 минут в 300 мл воды. Слейте воду и добавьте 2 чайные ложки белого винного уксуса.

Радостный оранжевый цвет получается таким образом: снимается кожура от 6 желтых луковиц, которую нужно поварить в течение 15 минут в двух стаканах воды. Затем слейте воду и добавьте 3 чайных ложки уксуса.

А солнечный желтый тоже делается из природных красителей. Возьмите 3 столовые ложки нарезанной моркови, сварите ее 15 минут в 300 мл воды, процедите и добавте 2 чайные ложки белого винного уксуса.

Горчичный цвет: на 1 стакан кипятка возьмите 2 столовые ложки куркумы и 2 чайные ложки уксуса.

Коричневый цвет можно получить очень просто. Для этого всего лишь необходимо добавить 1 столовую ложку уксуса в стакан крепкого кофе.

Бледно-розовый входит в перечень цветов, которые можно сделать, используя природные красители. Просто очистите 6 авокадо и варите их 20 минут в 300 мл воды. Слейте воду и добавьте две ложки уксуса.

А для темно-розового среднюю свеклу нарежьте на кусочки и добавьте 4 стакана кипятка и 2 ложки уксуса. Дайте всему остыть и процедите.

Ну вот, наши яйца окрашены, теперь пришло время испечь вкусный кулич и встречать Пасху!

yakulinar.net