Картофельные шарики с сыром

Картофель почистить и отварить до готовности в немного подсоленой воде. Потолочь его и добавить муку, соль, перец, сушеный укроп, яйца и тщательно все перемешать.

В смесь добавить предварительно поджареную ветчину.

Сыр нарезать на довольно крупные квадратики.

Взять часть картофельной смеси, скатать шарик, внутрь вставить кусочек сыра и защипнуть, снова создавая шарик.

Обвалять шарики в панировочных сухарях и жарить на разогретой сковороде в большом количестве подсолнечного масла. Подавать горячими.