Крем-брюле

Всем любителям «вкусняшек»! Существует множество рецептов этого удивительного десерта. Не всегда всё получалось так, как хотелось, поэтому я начала искать. И, в конце концов, вывела свою формулу приготовления. Теперь хочу поделиться с вами.

Всё очень просто! Совет для тех, кто все-таки рискнет приготовить этот десертик: экспериментируйте, создавайте и не забывайте поделиться!

Подпишитесь на нас в fb

Подпишитесь на наш канал

Приятного аппетита!

Ингредиенты

400 мл. сливок 33%
4 яичных желтка
25-30 гр. сахара
0,5 стручка ванили

Шаги

Шаг 1

Подготовить все ингредиенты.
Шаг 2

Желтки соединить с сахаром и перетереть до однородной беловатой массы.
Шаг 3

Ваниль разрезать вдоль и отправить в сливки. Сливки подогреть, но НЕ КИПЯТИТЬ!
Шаг 4

Постепенно, буквально по стеночке, влить сливки в яичную массу, при этом не забывать постоянно помешивать, чтобы не свернулись яйца.
Шаг 5

Разлить по формочкам и поставить на водяную баню. Отправить в духовой шкаф, выпекать при 135ºС 60-75 минут до готовности.
Шаг 6

В середине готовый десерт должен «дрожать», как желе. Готовый и остывший десерт отправить в холод на 2-3 часа.
Шаг 7

Перед подачей слегка присыпать коричневым сахаром и закарамелизировать горелкой. Если горелки нет, то можно поставить под гриль 240ºС на 1-1,5 минуты.
Шаг 8

Украсить, как позволяет фантазия. В данном случае это колечко лайма и ягодка малины.