Меня заинтересовал этот вопрос, когда я начал готовить куриные яйца для своей 3-х летней дочки. Если кормишь ребенка, задумываешься над качеством продуктов так, как никогда раннее…

Курица — птица-хищник. В рацион здоровой птицы обязательно должны входить жуки, червяки, грызуны и даже змеи! Также курочка должна много двигаться, быть на свежем воздухе достаточное время и обладать хорошим иммунитетом. Только в таком случае она будет нести яйца, полезные для здоровья.

Яйца, которые снесла больная курица, легко отличить от хороших яиц!

— Для начала проверьте скорлупу яйца. Сырые яйца от здоровой курицы сложно разбить, скорлупа твердая, достаточно толстая. Чем богаче диета птицы, чем лучше ее условия жизни, тем толще скорлупа.

— Обратите внимание на цвет желтка сырого яйца. Самое лучшее яйцо имеет желток оранжевого цвета, чем насыщеннее, тем лучше! Бледно-желтый цвет желтка — признак того, что курица, снесшая его, жила в плохих условиях и болела.Такое яйцо содержит меньше питательных веществ и витаминов, чем яйцо здоровой курицы. Что еще хуже, неяркие желтки могут содержать вредоносные бактерии, вызывающие тяжелые желудочные инфекции.

— Важна и толщина желтка: яйцо от здоровой курицы содержит довольно толстый желток. У плохих яиц желток всегда тоненький.

Поделитесь этой информацией с друзьями!