Макарон, изысканы, нежный французский десерт!

Согласно одной из версий, «macarons» были созданы в 791 году в монастыре близ Кормери. Другая же утверждает, что macarons привезла из Италии супруга короля Генриха II, Екатерина Медичи, когда она входила во французскую королевскую семью.

В Париже, особенно при дворе в Версале, десерт макарон подавали к королевскому столу с 1682 года до времен Людовика XVI и Марии-Антуанетты. Завсегдатаи светских салонов непременно получали в качестве угощения парочку macaron на изящном фарфоровом блюдце, которые было принято запивать горячим шоколадом.

Королевские особы Франции питали такую большую слабость к этим пирожным, что Мария-Антуанетта в свое время даже дала своему коту имя Macaron.